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Norddeutscher Eiergrog

Ein sehr einfaches Rezept, was ein wenig Geschick erfordert.

Die Einkaufsliste
Du brauchst für 1Portion


1 Eigelb
1 El Puderzucker
2 cl heißen Rum
nach belieben heißes Wasser

Das Werkzeug
1 Schüssel für das Eigelb
1 Topf
1 Schneebeesen
1 Glas
1 Holzlöffel

Die Vorbeitung:
1. das Eigelb trennen und in die Schüssel geben
2. den Topf mit etwas wasser zum wallen bringen
3. die Gläser bereistellen.

Die Zubereitung:

1. Die Eigelbe mit dem Puderzucker in der Metallschüssel schaumig verühren
2. die Eigelbmischung auf dem Wasserbad (der Topf mit dem heißen Wasser) mit einem Schneebeesen so lange
. . schlagen bis die Masse sich zur "Rose" abziehen lässt.! Vorsicht nicht zu Heiß sonst gibt es Rührei !
3. dann den Rum dazugeben
4. nach belieben mit dem heißen Wasser auffüllen
5.das Ganze in die Gläser umfüllen.

Prost!

Euer Gerrit