Dessert´s & Süßkram » Erdbeer - Minze Sorbet

Eine leckere Erfrischung für den Sommer

Zutaten für 4-6 Portionen

500 Grammm firsche Erdbeeren
200 ml Sekt
Schale von 1 Zirone (unbehandelt)
10 Minzeblätter
100 ml Wasser
100 gramm Zucker

Vorbereitung ( Vortag )
Erdbeeren zerkleinern und Einfrieren (flach so das die Erdbeeren einzeln sind
Das Wasser und den Zucker auf ein 3/4 einkochen zu Läuterzucker und abkühlen lassen.

Zubereitung

Den Sekt, den Läuterzucker mit der abgerieben Schale von der Zitrone und dem Saft einer halben Zitrone in eine vorgekühlte Metallschüssel geben und mischen.
Dann die fein geschnittene Minze und die gefrorenen Erdbeeren dazu geben.
Das ganze mit dem Pürierstab zekleinern und in Gläser abfüllen oder wieder ins Gefrierfach geben.

Lasst es Euch schmecken